Костариканский скульптор родом из Гуанакасте. Изучал изобразительное искусство в Автономном университете Центральной Америки. Его творчество охватывает более 300 скульптур, выполненных из дерева и никойского мрамора, а также живопись. Работы Хименеса представлены в различных странах Европы, Латинской Америки, Северной Америки, Канады и Азии. По словам художника, его скульптура и живопись больше связаны с кубизмом доколумбовой культуры, где ценятся и преобладают геометрические узоры. Участвовал более чем в 50 коллективных выставках и завоевал множество наград в области скульптуры. Хименес продолжает активно творить и делиться своими работами. Его галерея Jimenez Art Gallery в Гуанакасте, Коста-Рика, управляется совместно с его сыном Пабло Хименесом.