Как скульптор он работал с железом, сталью, деревом и льдом. Он был виртуозом современного пластического языка, мастером формы и пустоты. С 1989 года у него было множество персональных выставок в художественных галереях Финляндии, а также в Швеции, Австрии и Германии. Он участвовал в групповых выставках и скульптурных мероприятиях по всему миру — в Японии, Китае, США, России. Его вклад в сферу публичного искусства был значительным: работы Ристо можно найти как в Финляндии, так и за её пределами — в Бельгии, Франции, Германии, Японии и Китае. Он мастерски владел монументальной скульптурой, и его произведения вступали в диалог с природой и архитектурой.
Ристо был членом Союза скульпторов Финляндии, Ассоциации художественных ремесленников TAIKO, объединения ORNAMO и Союза художников Лапландии. Также он входил в международные скульптурные ассоциации, такие как International Association of Monumental Sculpture Events и International Sculpture Symposium Alliance. В 2017 году Ассоциация кузнецов вручила Ристо награду за вклад в жизнь — признание его вклада в современное кузнечное искусство. С 2010 года художественным руководителем и куратором фестиваля Kakslauttanen Arctic Arts Week.