Его творчество отмечено сочетанием классических форм с современными темами, отражающими человеческие эмоции и социальные аспекты.​ Одним из его известных произведений является скульптура "Материнский инстинкт", установленная на скульптурной тропе Figur im Fokus в Литцендорфе, Германия. Это произведение изображает женщину, защищающую ребёнка, и символизирует силу и нежность материнства.​ В 2004 году в Эквадоре была выпущена серия почтовых марок, посвящённая скульптурам Марио Тапиа, что свидетельствует о признании его вклада в национальное искусство. Эти марки отражают различные аспекты его творчества и служат популяризацией эквадорской скульптуры.​
Его работы отличаются глубокой символикой и стремлением к универсальному пониманию человеческих чувств.В настоящее время Тапиа проживает и работает в Карраре, Италия, где продолжает создавать свои произведения искусства. Его работы были представлены на различных международных выставках, и он активно делится своим опытом и знаниями с молодыми скульпторами.