В своём творчестве Чжан исследует темы бренности, времени и связи между телом и природой. Одна из его известных серий работ — «Кожа» (Skin), в которой он исследует границу между внешним и внутренним, между телесным и духовным. Скульптуры из этой серии были представлены на выставке «Traces» в галерее Piao Piao в Тайбэе в 2015 году. Работы Чанг Чиа-Чу регулярно выставляются на международных аукционах, включая Sotheby’s в Гонконге. Его творчество сочетает в себе элементы традиционного восточного мышления и современного подхода к материалу, что делает его работы уникальными и глубоко философскими.