Жордан активно участвует в международных симпозиумах и выставках, представляя Испанию на различных мероприятиях. Он принимал участие в симпозиумах в таких странах, как Франция, Румыния, Германия, Люксембург, Италия, Швейцария, Турция, Россия, Канада, Китай, Аргентина и Дания. Среди его известных работ — памятник «Цикл жизни» в Фонтельясе, Наварра, выполненный из красного мрамора, и бронзовые памятники Карлосу III Наваррскому и Фернандо Ремаче в Туделе. Также Жордан участвовал в различных выставках, включая коллективные экспозиции в Мадриде, Барселоне, Майами, Франкфурте, Севилье и других городах. Его работы были представлены в таких местах, как галерея Гауди в Мадриде, Latin American Art Museum в Майами и на Франкфуртской книжной ярмарке. В 2018 году он был удостоен премии за свою скульптуру «Принц и конец» в Наварре. Педро Жордан продолжает жить и работать в Туделе, Наварра, где он сочетает традиционные и современные техники в своих скульптурах, используя различные материалы, включая мрамор, дерево и металл.